An accurate, cost-effective and simple colorimetric method for the quantification of total triterpenoid and steroidal saponins from plant materials - Université d'Angers
Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2022

An accurate, cost-effective and simple colorimetric method for the quantification of total triterpenoid and steroidal saponins from plant materials

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hal-03788160 , version 1 (27-09-2022)

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Citer

Maxime Le Bot, Juliette Thibault, Quentin Pottier, Séverine Boisard, David Guilet. An accurate, cost-effective and simple colorimetric method for the quantification of total triterpenoid and steroidal saponins from plant materials. Food Chemistry, 2022, 383, pp.132597. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.132597⟩. ⟨hal-03788160⟩

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