<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<TEI xmlns="http://www.tei-c.org/ns/1.0" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns:hal="http://hal.archives-ouvertes.fr/" xmlns:gml="http://www.opengis.net/gml/3.3/" xmlns:gmlce="http://www.opengis.net/gml/3.3/ce" version="1.1" xsi:schemaLocation="http://www.tei-c.org/ns/1.0 http://api.archives-ouvertes.fr/documents/aofr-sword.xsd">
  <teiHeader>
    <fileDesc>
      <titleStmt>
        <title>HAL TEI export of hal-02528834</title>
      </titleStmt>
      <publicationStmt>
        <distributor>CCSD</distributor>
        <availability status="restricted">
          <licence target="https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/">CC0 1.0 - Universal</licence>
        </availability>
        <date when="2026-05-03T19:15:45+02:00"/>
      </publicationStmt>
      <sourceDesc>
        <p part="N">HAL API Platform</p>
      </sourceDesc>
    </fileDesc>
  </teiHeader>
  <text>
    <body>
      <listBibl>
        <biblFull>
          <titleStmt>
            <title xml:lang="fr">Les effets des formes graphiques sur l'étiquette des bouteilles de vin sur la perception des jeunes consommateurs</title>
            <author role="aut">
              <persName>
                <forename type="first">Gwenaëlle</forename>
                <surname>Briand-Decre</surname>
              </persName>
              <email type="md5">890de3d085613a09bace017375010050</email>
              <email type="domain">gmail.com</email>
              <ptr type="url" target="www.merveillogie.com"/>
              <idno type="idhal" notation="string">gwenaelle-briand-decre</idno>
              <idno type="idhal" notation="numeric">1029579</idno>
              <idno type="halauthorid" notation="string">1077771-1029579</idno>
              <idno type="IDREF">https://www.idref.fr/155982648</idno>
              <idno type="ORCID">https://orcid.org/0000-0002-6197-1447</idno>
              <idno type="GOOGLE SCHOLAR">https://scholar.google.fr/citations?user=GUyZda0AAAAJ</idno>
              <affiliation ref="#struct-190313"/>
            </author>
            <author role="aut">
              <persName>
                <forename type="first">Gemma</forename>
                <surname>Davies</surname>
              </persName>
              <email type="md5">8b2c9cd883e3e4af2b09812aab20aac5</email>
              <email type="domain">univ-brest.fr</email>
              <idno type="idhal" notation="string">gemma-davies</idno>
              <idno type="idhal" notation="numeric">1142509</idno>
              <idno type="halauthorid" notation="string">1816994-1142509</idno>
              <idno type="ORCID">https://orcid.org/0009-0008-3766-9329</idno>
              <affiliation ref="#struct-190313"/>
            </author>
            <editor role="depositor">
              <persName>
                <forename>Okina</forename>
                <surname>Univ Angers</surname>
              </persName>
              <email type="md5">b5db9c104e451c4c3e7e86bba508166f</email>
              <email type="domain">contact.univ-angers.fr</email>
            </editor>
          </titleStmt>
          <editionStmt>
            <edition n="v1" type="current">
              <date type="whenSubmitted">2020-04-02 02:08:14</date>
              <date type="whenModified">2024-05-20 06:42:38</date>
              <date type="whenReleased">2020-04-02 02:08:14</date>
              <date type="whenProduced">2017</date>
            </edition>
            <respStmt>
              <resp>contributor</resp>
              <name key="300611">
                <persName>
                  <forename>Okina</forename>
                  <surname>Univ Angers</surname>
                </persName>
                <email type="md5">b5db9c104e451c4c3e7e86bba508166f</email>
                <email type="domain">contact.univ-angers.fr</email>
              </name>
            </respStmt>
          </editionStmt>
          <publicationStmt>
            <distributor>CCSD</distributor>
            <idno type="halId">hal-02528834</idno>
            <idno type="halUri">https://univ-angers.hal.science/hal-02528834</idno>
            <idno type="halBibtex">brianddecre:hal-02528834</idno>
            <idno type="halRefHtml">&lt;i&gt;Salon des Vins de Loire 2017&lt;/i&gt;, 2017, Angers, France</idno>
            <idno type="halRef">Salon des Vins de Loire 2017, 2017, Angers, France</idno>
            <availability status="restricted"/>
          </publicationStmt>
          <seriesStmt>
            <idno type="stamp" n="SHS">Sciences de l'Homme et de la Société</idno>
            <idno type="stamp" n="UNIV-ANGERS">Université d'Angers</idno>
            <idno type="stamp" n="UNAM">l'unam - université nantes angers le mans</idno>
            <idno type="stamp" n="GRANEM" corresp="UNIV-ANGERS">Groupe de Recherche Angevin en Économie et Management</idno>
            <idno type="stamp" n="AGREENIUM">Archive ouverte en agrobiosciences</idno>
            <idno type="stamp" n="INSTITUT-AGRO">Institut Agro</idno>
            <idno type="stamp" n="UB-VIN">Projet uB Vigne et vin</idno>
            <idno type="stamp" n="UB-VIN-2">Projet uB Vigne et vin 2</idno>
          </seriesStmt>
          <notesStmt>
            <note type="audience" n="1">Not set</note>
            <note type="invited" n="1">Yes</note>
            <note type="popular" n="0">No</note>
            <note type="peer" n="0">No</note>
            <note type="proceedings" n="0">No</note>
          </notesStmt>
          <sourceDesc>
            <biblStruct>
              <analytic>
                <title xml:lang="fr">Les effets des formes graphiques sur l'étiquette des bouteilles de vin sur la perception des jeunes consommateurs</title>
                <author role="aut">
                  <persName>
                    <forename type="first">Gwenaëlle</forename>
                    <surname>Briand-Decre</surname>
                  </persName>
                  <email type="md5">890de3d085613a09bace017375010050</email>
                  <email type="domain">gmail.com</email>
                  <ptr type="url" target="www.merveillogie.com"/>
                  <idno type="idhal" notation="string">gwenaelle-briand-decre</idno>
                  <idno type="idhal" notation="numeric">1029579</idno>
                  <idno type="halauthorid" notation="string">1077771-1029579</idno>
                  <idno type="IDREF">https://www.idref.fr/155982648</idno>
                  <idno type="ORCID">https://orcid.org/0000-0002-6197-1447</idno>
                  <idno type="GOOGLE SCHOLAR">https://scholar.google.fr/citations?user=GUyZda0AAAAJ</idno>
                  <affiliation ref="#struct-190313"/>
                </author>
                <author role="aut">
                  <persName>
                    <forename type="first">Gemma</forename>
                    <surname>Davies</surname>
                  </persName>
                  <email type="md5">8b2c9cd883e3e4af2b09812aab20aac5</email>
                  <email type="domain">univ-brest.fr</email>
                  <idno type="idhal" notation="string">gemma-davies</idno>
                  <idno type="idhal" notation="numeric">1142509</idno>
                  <idno type="halauthorid" notation="string">1816994-1142509</idno>
                  <idno type="ORCID">https://orcid.org/0009-0008-3766-9329</idno>
                  <affiliation ref="#struct-190313"/>
                </author>
              </analytic>
              <monogr>
                <meeting>
                  <title>Salon des Vins de Loire 2017</title>
                  <date type="start">2017</date>
                  <settlement>Angers</settlement>
                  <country key="FR">France</country>
                </meeting>
                <imprint>
                  <date type="datePub">2017</date>
                </imprint>
              </monogr>
              <idno type="okina">ua15611</idno>
              <ref type="publisher">http://www.salondesvinsdeloire.com/le-salon/presentation/</ref>
            </biblStruct>
          </sourceDesc>
          <profileDesc>
            <langUsage>
              <language ident="fr">French</language>
            </langUsage>
            <textClass>
              <classCode scheme="halDomain" n="shs">Humanities and Social Sciences</classCode>
              <classCode scheme="halTypology" n="COMM">Conference papers</classCode>
              <classCode scheme="halOldTypology" n="COMM">Conference papers</classCode>
              <classCode scheme="halTreeTypology" n="COMM">Conference papers</classCode>
            </textClass>
            <abstract xml:lang="fr">
              <p>L’étiquette faciale des bouteilles de vin est l’un des principaux vecteur de communication permettant au consommateur d’évaluer le produit et notamment ses qualités gustatives. Ces évaluations se font sur la base d’informations écrites mais également graphiques. Force est de constater que la majorité des jeunes consommateurs est non-initiée aux termes techniques du vin et il semble donc pertinent de tenter de les guider grâce aux représentations graphiques présentes sur l’étiquette faciale de la bouteille de vin. Des recherches antérieures menées en psychologie et en études sensorielles mettent en évidence la possibilité d’induire une perception de goût d’un produit alimentaire ou d’une boisson grâce à l’utilisation de représentations graphiques.&amp;nbsp;Nous tentons, au travers de nos recherches, de tester ces effets potentiels sur le vin, un produit perçu comme complexe à appréhender par les jeunes consommateurs non-initiés et de formuler quelques recommandations.&amp;nbsp;</p>
            </abstract>
          </profileDesc>
        </biblFull>
      </listBibl>
    </body>
    <back>
      <listOrg type="structures">
        <org type="laboratory" xml:id="struct-190313" status="OLD">
          <orgName>Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management</orgName>
          <orgName type="acronym">GRANEM</orgName>
          <date type="start">2008-01-01</date>
          <date type="end">2019-12-31</date>
          <desc>
            <address>
              <country key="FR"/>
            </address>
          </desc>
          <listRelation>
            <relation active="#struct-74911" type="direct"/>
            <relation active="#struct-108028" type="direct"/>
            <relation active="#struct-303640" type="direct"/>
          </listRelation>
        </org>
        <org type="institution" xml:id="struct-74911" status="VALID">
          <idno type="IdRef">026402920</idno>
          <idno type="ISNI">0000000122483363</idno>
          <idno type="ROR">https://ror.org/04yrqp957</idno>
          <orgName>Université d'Angers</orgName>
          <orgName type="acronym">UA</orgName>
          <date type="start">1971-10-25</date>
          <desc>
            <address>
              <addrLine>Université d'Angers - 40 Rue de Rennes, BP 73532 - 49035 Angers CEDEX 01</addrLine>
              <country key="FR"/>
            </address>
            <ref type="url">http://www.univ-angers.fr/</ref>
          </desc>
        </org>
        <org type="institution" xml:id="struct-108028" status="OLD">
          <orgName>AGROCAMPUS OUEST</orgName>
          <date type="start">2008-01-01</date>
          <date type="end">2019-12-31</date>
          <desc>
            <address>
              <addrLine>Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex</addrLine>
              <country key="FR"/>
            </address>
            <ref type="url">http://www.agrocampus-ouest.fr/</ref>
          </desc>
        </org>
        <org type="institution" xml:id="struct-303640" status="VALID">
          <orgName>Institut National de l'Horticulture et du Paysage</orgName>
          <desc>
            <address>
              <country key="FR"/>
            </address>
          </desc>
        </org>
      </listOrg>
    </back>
  </text>
</TEI>